Le nostre ricette: Semplici hamburger di fagioli con Paprika e Burger salsa [Vegan, Gluten-Free]

Semplici Hamburger di fagioli 

con Paprika e Burger salsa 

[Vegan, Gluten-Free]

INGREDIENTI  PER  6

1 cipolla, tritata (gialla o rossa, non importa)

4 spicchi d'aglio, tritati

1 peperone rosso, a dadini

1 barattolo di fagioli neri pianura, scolati e sciacquati bene

1 barattolo di fagioli comuni bianchi, scolati e sciacquati bene

1 cucchiaino di coriandolo in polvere

1 cucchiaino di cumino in polvere

1 cucchiaino di peperoncino in polvere

1 cucchiaino di fiocchi di peperoncino rosso

1/2 cucchiaino di sale marino

1/4 tazza di farina di riso integrale

SALSA

1/4 tazza di anacardi prime, imbevuti in acqua per almeno 10 minuti

1/4 tazza di tahini

1 spicchio d'aglio, grattugiato

1/2 cucchiaino di sciroppo d'acero puro (nessuno roba a buon mercato)

Aceto di riso 1/2 cucchiaino

1/2 cucchiaino di paprika affumicata

1/2 cucchiaino di sale marino

1/2 tazza di acqua

PREPARAZIONE

Per gli hamburger:

Pre-riscaldare il forno a 350 ° F (175 ° C).

Scaldate una padella a fuoco medio per circa un minuto e poi aggiungere le cipolle. Cuocere le cipolle per 3 minuti, mescolando in modo intermittente in modo che le cipolle non si attacchino al tegame.

Aggiungere l'aglio e peperoni rossi e cuocere per altri 4 minuti, mescolando frequentemente. Aggiungere i fagioli, la polvere di coriandolo, cumino in polvere, peperoncino in polvere, fiocchi di peperoncino rosso e sale marino. Mescolare e cuocere per altri 2 minuti.

Spegnere il fuoco e trasferire il composto in una grande ciotola. Con uno schiacciapatate, schiacciare la miscela fino a quando i fagioli  vengono schiacciati (non devono essere purè).

Aggiungere la farina di riso e mescolare fino a quando tutto è incorporato.

Formare 6 tortini uguali e mettere su una teglia leggermente unta.

Nel forno e cuocere per 20 minuti su un lato, capovolgere e cuocere per 20 minuti sull'altro lato

Per la salsa:

Scolare gli anacardi e mettere poi nel frullatore insieme al resto degli ingredienti (tahin, aglio, sciroppo d'acero, aceto di riso, paprica, sale marino, acqua).

Frullare ad alta velocità fino a quando è tutto completamente liscio, per circa 2 minuti.

BUON APPETITO ! ! !